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　　为严格贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》等法律法规✿★，严格执行现行有效食品安全国家标准✿★，严厉打击以合成肉✿★、重组肉✿★、调理肉制品冒充鲜切原切肉✿★、以低价肉类冒充高价肉类等各类违法违规行为✿★，切实防范食品安全风险✿★，保障广大消费者身体健康和合法权益✿★，维护肉及肉制品市场经营秩序✿★，现就有关事项郑重告知如下✿★：

　　（一）严把源头采购管控✿★。各生产经营单位网游游戏公益服✿★、餐饮服务提供者严格落实进货查验✿★、索证索票✿★、全程台账管理制度✿★，认真核查留存供货主体资质✿★、动物检疫合格证明✿★、肉品品质检验合格证不朽情缘官方网站✿★、产品批次检测报告等合法凭证✿★，做到票证齐全✿★、账物相符✿★、来源可溯✿★。严禁采购✿★、贮存✿★、加工✿★、销售未经检验检疫✿★、检疫检验不合格✿★、病死畜禽肉✿★、注水肉✿★、变质肉✿★、走私肉✿★、来源不明畜禽肉及肉制品✿★。

　　（二）严守生产加工规范✿★。肉制品生产企业✿★、小作坊✿★、餐饮后厨✿★，要严格按照许可或备案范围✿★、食品安全操作规范及国家标准开展生产经营活动✿★，规范管控食品添加剂使用✿★，坚决杜绝超范围✿★、超限量使用食品添加剂✿★，严禁非法添加非食用物质✿★。食品生产加工小作坊需严格按照核准的加工品种✿★、生产工艺开展生产✿★，严禁超范围加工肉制品✿★；所有生产经营主体严禁使用碎肉✿★、边角料经粘合✿★、拼接网游游戏公益服✿★、重组加工制成的重组肉✿★、合成肉✿★，假冒原生鲜切原切肉生产✿★、加工✿★、售卖✿★。生产加工场所做到生熟分区✿★、荤素分开✿★，严防交叉污染不朽情缘官方网站✿★，规范环境卫生与从业人员健康管理✿★。

　　（三）规范标签公示与明码标价标注不朽情缘官方网站✿★。严格按照相关要求规范产品标签✿★、价签✿★、菜单公示内容✿★，食品生产企业✿★、小作坊生产的肉制品✿★，需按规定标注企业名称✿★、地址✿★、配料不朽情缘官方网站✿★、许可（备案）编号✿★、生产日期✿★、产品属性等信息✿★。原切鲜切肉仅指未经腌制✿★、调理✿★、粘合不朽情缘官方网站✿★、拼接✿★、重组✿★，仅物理分割的原生肉品✿★。重组肉✿★、调理肉✿★、合成肉必须在产品包装✿★、柜台标识✿★、菜单✿★、线上点餐界面醒目位置如实标注肉品真实品类✿★、加工属性✿★，严禁使用原切✿★、鲜切✿★、整块纯肉等误导性字样网游游戏公益服✿★，严禁鸭肉✿★、猪肉冒充牛羊肉✿★、驴肉等高价肉类虚假售卖✿★、以次充好✿★。

　　（四）强化冷链储运管理✿★。规范配置冷藏冷冻设施设备✿★，全程落实冷链温控要求✿★，如实记录温度数据✿★，保障肉品全程低温安全贮存✿★、运输✿★。严禁肉品与有毒有害✿★、不洁物品混存混运✿★；第三方冷库严格落实备案管理✿★、出入库登记✿★、货主信息留存制度✿★，严防冷链断链✿★、肉品变质✿★。

　　（五）健全全程食品安全追溯✿★。全面完善采购✿★、加工✿★、销售✿★、餐饮供应全链条记录档案✿★，生产企业✿★、小作坊✿★、餐饮单位均要实现肉品来源可查✿★、去向可追✿★、责任可究✿★。各类台账✿★、票据✿★、检验记录留存期限不少于产品保质期满六个月✿★，无保质期产品留存不少于两年✿★。

　　二✿★、明令禁止违法违规行为红线.严禁重组肉✿★、合成肉✿★、调理腌制肉冒充原切鲜切肉销售✿★、加工✿★、供餐✿★；

　　各生产经营单位✿★、餐饮服务提供者要切实增强食品安全责任意识网游游戏公益服✿★，严格遵守食品安全相关法律法规及标准规范✿★，持续开展自查自纠✿★，主动排查肉类采购✿★、加工✿★、销售✿★、餐饮服务全流程风险隐患✿★，对发现的问题第一时间整改到位✿★，自觉规范生产经营行为不朽情缘官方网站✿★，坚决杜绝各类违法违规操作网游游戏公益服✿★。

　　市县两级市场监管部门将依法履行监管职责✿★，持续加大对肉及肉制品生产企业✿★、小作坊✿★、经营单位✿★、餐饮服务单位的日常巡查✿★、监督抽检力度✿★，实现监管全覆盖✿★，及时排查化解食品安全风险✿★。对存在违法违规行为的经营主体✿★，将严格依照相关法律法规予以处理✿★；涉嫌犯罪的✿★，将依法移送司法机关追究刑事责任✿★。请各主体严格自律✿★、守法经营✿★，共同维护我市肉及肉制品市场良好秩序✿★，保障市民舌尖上的安全✿★。不朽情缘不朽情缘电子游戏不朽情缘游戏下载✿★，MG不朽情缘官方网站✿★，